چلو خورش قیمه سیب زمینی
👩🍳#دانستنیهای_قیمه
#قیمه در اصل کلمه‌ای فارسيه که به معنی گوشت ریز ریز یا چرخ شده هست البته شاید اصالتش به کلمهٔ «کیمه» هندی به معنی گوشت خرد شده هم برسه.
👨🏻🍳 در جایی نقل شده اولین کسايى که این قیمه را طبخ کردن اهالی نجف بودن و بیشترین طبخش در روزهای ماه محرم بوده و هست که به همین دلیل به قیمهٔ حسینی نیز معروفه.
👦🏻🍳البته قیمه عربی کلا با قیمه اصیل ایرانی متفاوته , شما زیاد خودتون رو ناراحت نکنید، 😀قیمه واس ماس😍
👨🍳در جایی دیگر خواندیم: "در گذشته گوشت را روی تخته مى انداختند و آن قدر قمه مى کشیدند تا چیزی شبیه گوشت چرخکرده به دست می آمد؛ این شکل قیمه را #سرموری می نامیدندند." گر بزلف عنبرین دل گاه گاهم میکشد قیمه ٔ سرموری آن خط سیاهم میکشد محسن تأثیر (از آنندراج )