نرگسی اسفناج

نرگسی اسفناج از اسفناج و پیاز و تخم مرغ تهیه میشه و چون رنگش شبیه گل نرگس هست به نرگسی معروف شده
البته در نرگسی اسفناج هوم یمک برای بالا بردن ارزش غذایی نرگسی به آن گوشت قلقلی هم زده میشه