روش های پخت این خورش متفاوته:
در اردبیل با آلو , گوجه فرنگی؛ هویج و گوشت تهیه میشود
در تبریز با آلو سیاه؛ هویج و گوشت
و در شهرهای دیگه به این خورش لوبیا سبز هم اضافه میشه.
که این خورش همان روش تهیه خورش هویج اردبیلی ولی با حدود 80 گرم گوشت بوقلمون می باشد.