در این خورش کنگر که بیشتر در کرمانشاه پخته میشود, از کمی ریواس هم استفاده شده و ترشی به خصوصی رو به خورش می دهد. در این خورش مثل اکثر خورش های هوم یمک از گوشت گو.سفندی و گوساله تازه استفاده می شود.