خورش فسنجان با فیله مرغ
خورش فسنجان هوم یمک با فیله مرغ و رب انار ارگانیک بدون شکر میباشد که طعمی ملس دارد.
🔆 #خورش_فسنجان یا #فسنجون یا #ویزاینجن یکی از خورش‌های اصیل ایرانی هست.
که در تهیه این خورش از مغز گردو، رب انار ترش یا شیرین به دلخواه ، قطعات کوچک گوشت مرغ یا گوشت قرمز استفاده میشه . اینطور که میگن اصالت این خورش برای استان گیلان هست.
🔅🔅در #هوم_یمک برای تهیه این خورش از رب انار ملس و #ارگانیک و تکه های مرغ استفاده میشه😉
🔅🔅🔅این خورش یکی دیگر از قدیمیترین غذاهای ایرانی به شمار میاد و در دوران ساسانیان، به مناسبت پایان زمستان و شروع بهار در ماه اسفند و مراسم نوروز پخته می‌شده‌است.
🔅🔅🔅🔅«ویز» در زبان‌های ایرانی شمال غربی (مانند زبان‌های تالشی و وَفسی) به معنای گردو است و «اینجَن» از مصدر «اینجندِن» به معنی خرد کردن و ساییدن است. واژه ویزاینجن در مناطق مرکزی‌تر ایران به شکل فسنجون و فسنجان درآمده است. به روایتی دیگر نام فسنجان دگرگون شده واژه ویزاینجن است🤓
https://www.instagram.com/p/BhV9yjWFkqH/?taken-by=home.yemek