چلو خورش قیمه سیب زمینی

چلو خورش قیمه سیب زمینی




👩‍🍳#دانستنیهای_قیمه
  #قیمه در اصل کلمه‌ای فارسيه که به معنی گوشت ریز ریز یا چرخ شده هست البته شاید اصالتش به کلمهٔ «کیمه» هندی به معنی گوشت خرد شده هم برسه.
   👨🏻🍳 در جایی نقل شده اولین کسايى که این قیمه را طبخ کردن اهالی نجف بودن و بیشترین طبخش در روزهای ماه محرم بوده و هست  که به همین دلیل به قیمهٔ حسینی نیز معروفه. 
👦🏻🍳البته قیمه عربی کلا با قیمه اصیل ایرانی متفاوته , شما زیاد خودتون رو ناراحت نکنید، 😀قیمه واس ماس😍 
👨‍🍳در جایی دیگر خواندیم:   "در گذشته گوشت را روی تخته   مى انداختند و آن قدر قمه  مى کشیدند تا چیزی شبیه گوشت چرخکرده به دست  می آمد؛ این شکل قیمه را #سرموری  می نامیدندند."  گر بزلف عنبرین دل گاه گاهم میکشد قیمه ٔ سرموری آن خط سیاهم میکشد محسن تأثیر (از آنندراج )